En 1923, Don Juan Paladini comenzó a elaborar una línea de fiambres, embutidos y chacinados, distinguida por una esmerada selección de materias primas, bajo recetas originarias de su pueblo, Lucca (Italia), y por los más rigurosos cuidados en su artesanal preparación. Lo animaba un gran amor por la tarea y el profundo conocimiento de su oficio
En 1938, tras la muerte de su pionero, su esposa e hijos continuaron con la labor de mantener y afianzar el "negocio familiar".
En 1962, debido al sostenido crecimiento que llevaba la empresa, comienza la construcción de la planta fabril en la ciudad de Villa Gobernador Gálvez, Santa Fe.
Historia extraída de:
http://www.paladini.com.ar
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